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2024.05.31 2024.01.28

enjirotokiku

和歌山県白浜町、日置川上流の山奥で
お茶と柑橘を育てています🌱🍊
1600年代から続く川添茶の産地で
釜炒り茶・ジャム・マーマレードを手作り。
先祖から受け継いだ地で、小さな農園を
試行錯誤しながら続けていく記録です。

いつもジャムとマーマレードを置いてもらっている
「ねむの木食堂」さんへ、ランチに行ってきました。

富田川を見下ろす、古民家の食堂。
大きな窓いっぱいに山と川が広がって、
料理を待つ時間まで、ごちそうでした。

いただいたのは、彩り豊かなプレートのセット。
小鉢がずらりと並んで、目にも楽しい

店内には、円次郎ときくの
甘夏ジャム・八朔ジャム、マーマレードも並べてもらっています。
こうして誰かの食卓に届いていくのは、
やっぱり嬉しいものです。

富田川のせせらぎを聞きながら過ごす、
ゆったりとした時間。ごちそうさまでした😊

📍ねむの木食堂
@nemunoki_shokudo1026

#森の小さな農園から　#白浜町　#ねむの木食堂　#富田川　#古民家カフェ

枝が込み合って、日当たりが悪くなっていた
不知火みかんの畑。
少し前に、思い切った剪定をしました。

昨年は手が入らず実がなりすぎたので、
今年は花がとても少なくて。
収穫が見込めないなら——
思い切って「今年は剪定の年」に決めました。

でも、問題はそれだけじゃないんです。

畑を囲む柵が古くなって、木の柱が傾いてしまっている。
鹿が入らないように囲っているのに、今や入り放題😢

みかんの葉が大好きな鹿が見逃すはずもなく、
枝が折られているところも。

ちょっとした手直しでは、もう維持できそうにありません。
本気のメンテナンスが必要そうです。

あぁ、したいことがありすぎる…!

#森の小さな農園から　#白浜町　#不知火　#みかん農園　#山間の暮らし

新茶を収穫したあと、
次の芽がぐんぐん伸びてきています🌱

面白いのが、機械摘みの畝と手摘みの畝の違い。

機械摘みの畝は、次の芽が
きれいに揃って成長しています。（1枚目）

手摘みの畝は、のびのびと背が高く
自由に伸びている。（2枚目）

梅雨が明けたら、すべての畝の刈り込み作業。
梅雨は病気が出やすい時期でもあるので、
それが過ぎてから一度リセットするイメージです。

うちの茶の木は、どれも老木たち。
来年の一番茶に向けて、
どこにどう手を入れていこうか思案中です。

#森の小さな農園から　#白浜町　#茶畑　#新茶　#お茶のある暮らし

いつもジャムを仕込ませてもらっている厨房——
カフェ「はぴらぶ」さんがランチ営業を再開！
さっそく行ってきました

ここは廃校になった旧市鹿野小学校を活かしたカフェ。
「放送室」「湯沸室」の札がそのまま残っていて、
どこか懐かしい空気が流れています。

いただいたのは熊野牛のサイコロステーキトッピングカレー。
部位を指定せずにお得に仕入れることで、
質のいい熊野牛をこの価格で出せるのだそう。

高校生の頃からステーキ肉を焼いていたという
店主・永田さんの焼き加減は抜群。
カレーにのった熊野牛の旨みが絶品でした！

この厨房があるから、私たちのジャムも生まれています。
ご縁に感謝しながら、おなかも心も満たされた一日でした😊

📍Cafe ハピラブ（旧市鹿野小学校）@cafe_hapilove
今週末は土日も営業されています!

#森の小さな農園から　　#白浜町　　#廃校カフェ　　#熊野牛　　#市鹿野

みかんの花が終わって、
実がすこ〜しずつ成長しています🍊

ここ数年、人の手が入っていなかったこの畑。
昨年は摘果もされないまま大豊作だったので、
その反動で今年の実は少なめになりそうです。

木は、たくさん実らせた翌年は少し休む。
そんなリズムがあるんですね。

先代の叔父に助言をもらいながら、
ひとつずつ手入れをしていきます。

美味しいみかんが実り続ける畑を目指して。

#森の小さな農園から　#白浜町　　#みかん農園　　#山間の暮らし　　#農作業

市鹿野の茶畑は、1600年代から続く川添茶の産地。
初代紀州藩主・徳川頼宣公にも
献上されたと伝わるお茶の里です。

電気もガスもなかった山奥に、
道路が通ったのは1955年のこと。
それを機に、祖父・円次郎と祖母・きくは茶畑を広げ、
みかんの栽培も始めました。

茶摘みの季節には
家族も、近所の人たちも集まって、
畑はにぎやかな場所だったそうです。

あの頃と同じ山で、同じ土で、
今もお茶とみかんが育っています。

変わったこと、変わらないこと。
どちらも、この畑の一部です。

#森の小さな農園から　#白浜町　#山間の暮らし　#茶農園　#昭和レトロ

新茶から1ヶ月。茶畑は今、草との戦

新茶から1ヶ月。
茶畑は今、草との戦いの季節です🌿

蔓性の植物が太陽目指してぐんぐん伸び、
お茶の木にぐるぐると巻き付いてきます。
足元ではシダがどんどん成長中。

草が増えると風通しが悪くなって病気になりやすく、
虫もつきやすくなる。
だから折を見て、草引きをします。

茶の木の足元に潜り込んで、ひとつひとつ取り除く。
地味な作業だけど、木の状態を観察しながら、
この後の作業を考えながら——
時には、無になって。

嫌いな作業じゃないんです😊

畑全体を見るとまだまだ先は長いけれど、
ひとまず、ここはスッキリ。

#森の小さな農園から　#山間の暮らし　#農作業　#茶農園　#白浜町

今年の八朔と甜菜糖だけで作ったマーマレードが残りわずかになってきました。すでにセット商品のみとなっています。

毎年、楽しみにしてくださる方も増えてきてありがたい事です。

季節ものの手作りなので期間限定の販売になるのはこれからも変わらないと思います。美味しい！の言葉が続けていく原動力になっています。ありがとうございます😊

#森の小さな農園から　#山間の暮らし　#八朔マーマレード　#ハンドワーク

梅の季節。庭に一本だけある梅の木「古城こじろ」は、和歌山県田辺市発祥で梅酒や梅ジュースに最適な品種。有名な「南高梅」より少し収穫が早い。　

夏の農作業の途中で飲む梅ジュースは格別。乾いた喉と体に、やさしい甘みと透明感のある後味が染み込みます😊今年も梅ジュース仕込まないと！！

#森の小さな農園から　#山間の暮らし　#梅仕事　#農作業　#こじろう梅

湯浅の海と町を見下ろす素晴らしい景色の「みかん農園」の中で「table in farm」。みかんの味と香りをたくさん味わえたコース料理。とっても心地よい時間でした。

円次郎ときくの畑でもやってみたいな。どのスペースを使う？どんな形なら可能かな？イメージが膨らみます🍊

素晴らしい体験をありがとうございました😊

@table_in_farm

#森の小さな農園から　#山間の暮らし　#畑の中で食事を楽しむ　#tableinfarm

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